Opening van de Proeftuin

Op 18 mei j.l. was het zover, de opening van de proeftuin van het project de Groene eiwitversneller bij Vegafit.

De Proeftuin is een productielocatie die is voortgekomen uit het project de Groene Eiwitversneller, een initiatief van Food for Impact, Food Valley NL en vijf mkb-ondernemers. De projectpartners hebben hier reeds diverse productconcepten doorontwikkeld naar introductie gerede eindproducten. De toegang is nu open voor alle partijen die duurzame of ‘groene’ eiwit-gerelateerde food innovaties met potentiële eindgebruikers willen testen of hun producten willen opschalen.

De unieke proeftuinfaciliteit richt zich op de experimentele ontwikkeling van innovatieve, duurzame eiwit-ingrediënten en producten en is gevestigd bij Vegafit in Deventer. Start ups kunnen hier hun vegetarische productconcepten laten ontwikkelen of opschalen naar een productie volume vanaf circa 500 kilo.

In het bijzijn van vele gasten en relaties vond de opening plaats door zowel mevrouw van Vonderen namens de provincie Overijssel als en de heer Pieters namens de provincie Gelderland.